Valrhona Guanaja "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 70% Kakao, 1 kg sub-nougat-marzipan-und-nussmuse Zitrusfruchtschalen und vor allem Käse

Zitrusfruchtschalen und vor allem Käse (kommt in feinen Fäden von der Klinge) fein reiben

hatte schlicht weiße Ivoire-Schokolade in der Bain-Marie vergessen

Auch in der 250 ml Flasche erhältlich

Harmonisches Zusammenspiel von bittteren und scharfen Noten im Geschamck

Valrhona Guanaja "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 70% Kakao, 1 kg sub-nougat-marzipan-und-nussmuse Zitrusfruchtschalen und vor allem KäseDIE MAXIMALE INTENSITT Mischung aus Criollos und Trinitarioskakaobohnen aus Sdamerika. Sehr schokoladenhaltiger Geschmack. Auergewhnlich bitter und ausgesprochen lang anhaltend. Diese Couverture ist universell einsetzbar. Sie setzt sich zusammen aus 70% Kakao, 29% Zucker und hat einen Gesamt Fettgehalt von 42% Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie