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Man schüttelt mit beiden Händen
Wacholderbeeren sind schwach-bitter
Schmeckt würzig nach Bockshornklee und Kreuzkümmel
Pro Liter kalter Flüssigkeit 2-10 g Agar einrühren und aufkochen
Sojasauce - Shoyu, Koikuchi, Japan, 1 l sub-pralinen-und-trueffelhohlkugeln Man schüttelt mit beiden HändenSojasauce nimmt in der asiatischen Kochkunst einen wichtigen Platz ein. Klassisch wird sie aus Sojabohnen und Weizenmehl gefertigt. Sie dient als Salzersatz, Marinade oder Dip und wird zum Wrzen verschiedenster Speisen gebraucht. Vom Note her ist diese Sojasauce ausgeprgt.
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